Fraisier COLUMNフレジエコラム

豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンＥ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ナイアシンを含んでいます。Ｅは、血行をよくする作用があり、美肌づくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや成人病の予防効果も指摘されています。Ｂ群は、皮膚や粘膜の健全化などに、ナイアシンは、皮膚や胃腸の健全化に、効果があるといわれています。

・血圧・コレステロールを下げ動脈硬化に効果
・糖尿病の治療や予防に期待
・脂肪代謝、脂肪肝にも効果
・記憶力を高め、脳の老化・ボケ予防に効果
・腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす
・骨や歯、ストレスにも効果

とこれだけの豊富な効能があるのですが何事も摂取しすぎはいけません！
豆乳を過剰摂取しすぎると生理周期が遅れるとの報告もあります。
これは大豆イソフラボンの副作用によるものです。
大豆イソフラボンは、本来女性ホルモンの働きを助けてくれるのですが、
過剰に摂取するとホルモンバランスを崩して、生理不順を引き起こすことがあります。
豆乳は１日300ml未満、コップ一杯程度が望ましいでしょう。